果蔬净化清洗机是依托臭氧、羟基水离子等净化技术，对果蔬食材降解农残、杀灭细菌的家用/商用清洗设备，可去除蔬果表面残留农药与附着微生物；开展果蔬净化清洗机检测，能够依照SB/T11190-2017行业标准核验机器杀菌、农残降解、清洗产能性能，从源头甄别劣质产品，守护日常饮食食材安全，因此整机检测是产品上市、采购选型必不可少的环节。

　　果蔬净化清洗机检测标准

　　SB/T11190-2017《果蔬净化清洗机》本标准规定了果蔬净化清洗机的基本结构及参数、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存的要求。

　　本标准适用于果蔬净化清洗的工业设备和商用设备。用于果蔬净化清洗的家用设备，可参照使用。本标准不适用于需添加其他清洁、消毒物质进行果蔬清洗的电气设备。

　　（1）果蔬原料准入检测要求

　　标准规定，用于整机性能测试的试验果蔬原料有硬性指标：果蔬需新鲜，含水量控制在80%~90%，成熟可食用；外观无破损、无肉眼可见泥沙附着、内部无病虫害，不合格果蔬不可作为样机试验样品，避免因食材本身品质干扰清洗数据。

　　（2）整机净化清洗能力指标

　　清洗产能是设备最核心硬性指标，SB/T11190-2017按食材品类划分最低产能阈值：

　　叶类蔬菜：净化效率≥0.5kg/(L·h)；清洗过程中叶菜可在设备内腔正常翻转，清洗后菜叶完整无断裂、无残破、表面洁净；

　　非叶类果蔬（苹果、瓜果等）：净化效率≥2.0kg/(L·h)；清洗时果蔬可在容器内自由转动，成品无挤压破损、表皮洁净完好。

　　产能不达标、食材清洗破损，直接判定设备不符合标准。

　　（3）水体杀菌效果检测规范

　　1、合格判定依据

　　设备净化后的水体菌落总数，必须满足GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》4.1.9条款限值。

　　2、国标规定检测操作（附录A）

　　试样配制：取1mL浓度3×10⁷CFU/mL大肠菌群菌液，溶入设备1倍以上额定容积灭菌自来水，均分两组水样：一组500mL原水（未净化对照样）、一组设备容积待测水样；

　　净化试验：待测水样装入清洗机，按厂家企标工艺运行净化；

　　数据检测：参照GB4789.1-2010、GB4789.2-2010检测净化前后菌落总数，核算杀菌率。

　　（4）果蔬表面农残降解检测（5.6.4+附录B试验方法）

　　1、合格判定

　　经设备清洗后的果蔬，表面农药残留量需符合GB2763-2014食品安全国家标准第4章限量要求。

　　2、标准试验流程（附录B，检测毒死蜱、氯氰菊酯两类农药）

　　试验样品：选用含水量80%~90%新鲜油菜（叶菜）、苹果（瓜果）作为基准试样；

　　农药配制：0.05g毒死蜱溶于100mL丙酮、0.25g氯氰菊酯溶于100mL正己烷，调配农药喷洒液；

　　制样分组：500g果蔬浸泡后风干，均匀喷施混合农药，自然风干后分为空白未洗组、设备清洗组，每组3份、单份80g；

　　检测方式：清洗后依据NY/T761-2008，气相色谱法测定果蔬农残剩余量，核算降解率。

　　（5）水中农残降解性能检测（5.6.5+附录C试验方法）

　　1、达标要求

　　净化后水体农残含量符合GB5749-2006中4.1.6限定标准。

　　2、标准试验步骤（附录C，针对毒死蜱水中降解）

　　水样制备：0.5mL浓度480g/L毒死蜱原液，稀释至设备1倍容积自来水中，分为500mL未净化原水、设备容积待测水两组；

　　机器净化：水样入机，按产品企业标准程序净化；

　　量化检测：参照GB/T5750.9-2006，气相色谱测试净化前后水中农药残留，计算水体农残去除效果。

　　中科检测是拥有CMA、CNAS双重权威资质认证的第三方检测机构，依托SB/T11190-2017国标规范，专业承接果蔬净化清洗机检测服务，可标准化开展水中农残降解试验、水中杀菌效果试验、果蔬农残降解试验三大核心项目，出具CMA检测报告，为生产企业出厂质检、产品备案、市场抽检提供一站式合规检测解决方案。