洗碗机除菌性能检测包含哪些项目？除菌率如何判定

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洗碗机除菌性能检测包含哪些项目？除菌率如何判定

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2026-08-06

　　洗碗机已成为现代家庭保障餐具卫生的重要家电，其除菌性能直接关系到饮食安全与健康防护。开展专业、规范的洗碗机除菌性能检测，不仅能客观验证产品真实除菌效果，杜绝功能虚标，还能为企业研发、质量管控和市场监管提供科学依据，是确保除菌功能有效、可靠的关键环节。

洗碗机除菌性能检测

　　洗碗机除菌性能检测项目内容

　　依据QB/T5133-2023《家用和类似用途洗碗机的抗菌、除菌功能技术要求及试验方法》，洗碗机除菌性能检测主要围绕标准餐具场景开展，分为两大核心项目。

　　1.中式标准餐具除菌试验

　　该项目为强制性检测项目，适用于明示具备除菌功能、装载中式餐具的洗碗机。检测以大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌为主要试验菌种，在二级生物安全实验室环境下完成。检测流程包括样机预处理、标准污染物涂覆、满载运行除菌程序、菌液回收、培养计数及对照试验验证，覆盖米饭碗、面碗、筷子、汤勺、餐盘等典型中式餐具，全面模拟家庭实际使用场景。

　　2.西式标准餐具除菌试验

　　该项目为资料性参考项目，适用于可装载西式餐具的洗碗机，检测方法参照标准附录执行。测试菌种、环境要求、操作流程与中式餐具试验保持一致，仅更换为餐盘、汤盘、刀叉勺等西式标准餐具，用于满足不同机型、不同使用场景的除菌效果验证需求。