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食品用洗涤剂检测标准解读：GB 14930.1-2022《食品安全国家标准 洗涤剂》
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2022-11-18
食品用洗涤剂是指用于洗涤食品、餐具、饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的洗涤剂。日前，国家卫生健康委、国家市场监管总局发布该类产品新的国家标准GB 14930.1-2022《食品安全国家标准 洗涤剂》（以下简称新标准），并将于2023年6月30日正式实施。
那么，新标准与现行的标准GB 14930.1-2015（以下简称原标准）相比，有哪些方面的变动呢？本文带大家聊聊食品用洗涤剂检测标准：GB 14930.1-2022《食品安全国家标准 洗涤剂》。
第一、增加了基本要求
新标准增加了对洗涤剂的基本要求：
一方面，规定了洗涤剂在推荐的使用条件下，残留或迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康，不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变，不应对食品产生技术功能；
另一方面，洗涤剂的原料应符合国家相关标准和规定，生产者应对杂质、分解产物等“非有意添加物”进行控制，确保产品符合标准要求。
第二、调整原料要求
原标准把原料分为表面活性剂、防腐剂、着色剂、香精四大类，每一类再分A、B类产品，然后再规定A、B类产品的相关要求。而新标准不再进行原料分类，而是把所有原料直接分为A、B类产品，然后规定A、B类产品的相关要求。
注：A类产品指直接用于清洗食品的洗涤剂；B类产品指用于清洗餐具、饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的洗涤剂。
第三、增加了附录A，明确了洗涤剂产品中可以使用的原料
新标准增加了附录A ：A类产品允许使用的原料及要求，其中表A.1列出了A类产品允许使用的原料（成分）名单，共计117种。值得注意的是，并不是只有表A.1列出的物质被允许用作A类产品原料，符合以下几种情况的也可使用：
1.表A.1中由一系列同系物组成的物质，其中一种同系物或多种同系物的组合。
2.表A.1中酸、醇或酚类物质，其钠盐、钾盐、钙盐及铵盐（包括酸式盐和复盐）。
3.表A.1中钠盐、钾盐、钙盐及铵盐（包括酸式盐和复盐）对应的酸类可以使用。
4.表A.1中铵盐物质，对应的钠盐、钾盐及钙盐（包括酸式盐和复盐）。
5.表A.1中物质的结晶水合物。
第四、增加了微生物采样方法
新增微生物检测的采样方法：随机抽取一个最小销售包装，取样25g或25mL（包装量不足25g或25mL时，可适当增加抽取的样品包装数量）。
该修订考虑了实际情况，使采样流程更加具体、更具有实操性，检验更加科学规范。
对于食品用洗涤剂检测其他相关问题，请点击右侧在线咨询，中科测试客服将为您分配对应工程师，为您提供更专业的咨询。
那么，新标准与现行的标准GB 14930.1-2015（以下简称原标准）相比，有哪些方面的变动呢？本文带大家聊聊食品用洗涤剂检测标准：GB 14930.1-2022《食品安全国家标准 洗涤剂》。
第一、增加了基本要求
新标准增加了对洗涤剂的基本要求：
一方面，规定了洗涤剂在推荐的使用条件下，残留或迁移到食品中的物质水平不应危害人体健康，不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变，不应对食品产生技术功能；
另一方面，洗涤剂的原料应符合国家相关标准和规定，生产者应对杂质、分解产物等“非有意添加物”进行控制，确保产品符合标准要求。
第二、调整原料要求
原标准把原料分为表面活性剂、防腐剂、着色剂、香精四大类，每一类再分A、B类产品，然后再规定A、B类产品的相关要求。而新标准不再进行原料分类，而是把所有原料直接分为A、B类产品，然后规定A、B类产品的相关要求。
注：A类产品指直接用于清洗食品的洗涤剂；B类产品指用于清洗餐具、饮具以及直接接触食品的工具、设备或者食品包装材料和容器的洗涤剂。
第三、增加了附录A，明确了洗涤剂产品中可以使用的原料
新标准增加了附录A ：A类产品允许使用的原料及要求，其中表A.1列出了A类产品允许使用的原料（成分）名单，共计117种。值得注意的是，并不是只有表A.1列出的物质被允许用作A类产品原料，符合以下几种情况的也可使用：
1.表A.1中由一系列同系物组成的物质，其中一种同系物或多种同系物的组合。
2.表A.1中酸、醇或酚类物质，其钠盐、钾盐、钙盐及铵盐（包括酸式盐和复盐）。
3.表A.1中钠盐、钾盐、钙盐及铵盐（包括酸式盐和复盐）对应的酸类可以使用。
4.表A.1中铵盐物质，对应的钠盐、钾盐及钙盐（包括酸式盐和复盐）。
5.表A.1中物质的结晶水合物。
第四、增加了微生物采样方法
新增微生物检测的采样方法：随机抽取一个最小销售包装，取样25g或25mL（包装量不足25g或25mL时，可适当增加抽取的样品包装数量）。
该修订考虑了实际情况，使采样流程更加具体、更具有实操性，检验更加科学规范。
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