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2023-11-23
在吃水果的时候，果蔬农药残留问题常常引发我们的担忧。为了吃到更加干净健康的水果，很多人在洗水果时会用到果蔬清洗剂，认为能更好的去除农药残留。而果蔬清洗剂是否如其说明所言能真正去除农药残留，需要进行科学的检测实验。
作为第三方检测中心，中科检测机构拥有CMA认证检测资质，检测设备齐全，数据科学可靠，可出具国家认可的果蔬清洗剂检测报告。
果蔬清洗剂检测依据
此次比较试验果蔬清洗剂样品依据GB/T 24691-2009《果蔬清洗剂》、GB/T9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》、GB 23200.13-2016《食品安全国家标准 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法》等标准进行检测。
主要从果蔬清洗剂的健康安全性能、清洗能力及去除农药残留等方面对样品进行评价。
果蔬清洗剂检测指标
1、 铅、砷 指标
铅对所有的生物都具有毒性，铅及其化合物通过皮肤吸收后，主要影响造血系统、神经系统、肾脏、胃肠道、生殖功能、心血管、免疫与内分泌系统，特别是影响胎儿的健康等。
砷在接触人体后，对蛋白质及多种氨基酸均有很强的亲和力，可与多种含巯基的酶结合而使其失活，从而导致细胞呼吸和氧化过程发生障碍，细胞分裂发生紊乱，引发神经系统、肝、肾和毛细血管等产生一系列病变。
2、微生物指标
微生物指标是用来判定餐具洗涤剂被细菌污染的程度及卫生质量的重要指标。它反映了餐具洗涤剂在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。
3、清洗能力指标
1）总活性物含量是指清洗剂中体现去污效果的表面活性剂在洗涤剂中所占的质量百分比。其清洁能力主要来自所含的表面活性剂，通过溶解、乳化、分散等作用将污渍油渍从餐具表面分离，从而达到清洗效果。
一般来说，总活性物含量的高低直接关系着产品的洗涤效果，也可反映出清洗剂的成本及内在质量水平。
国家标准GB/T 24691-2009《果蔬清洗剂》要求，总活性物含量≥10%， GB/T 9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》要求，总活性物含量≥15%。
2） 去污能力
去污力是一个反映清洁效果性能指标。一般来说，总活性物含量和去污力的关系是相辅相成的，一般总活性物含量高的样品，其去污能力也较强。
果蔬清洗剂农药残留去除检测方法
1. 制备超标数倍农药的蔬菜样品
2. 模拟实际洗涤情况，用2%果蔬清洗剂容易清洗后，用萃取、浓缩的方法获得残留农药
3. 采用高效液相色谱测定清洗前后果蔬表面农药残留量，并计算得到残留农药去除率
4. 与水洗后的残留农药去除率比较，他们的比值就是果蔬清洗剂对残留农药去除效果的评价结果。
针对在果蔬清洗剂产品标签中注明有去除农残功效时，是一定要进行去除农残效果进行验证的，并且2%果蔬清洗剂溶液对农残的去除率与水对农残的去除率之比应该≥4。
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