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新闻资讯 技术文章 一次性餐具卫生安全检测项目汇总 一次性餐具不合格问题有哪些
一次性餐具卫生安全检测项目汇总 一次性餐具不合格问题有哪些
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  • 2024-06-25

    一次性餐具,又称即用一次性餐具,是泛指仅供一次使用、用后一次性的消耗性廉价餐具。一次性餐具的材质可以是纸、竹、保丽龙、塑胶等,使用一次性餐具可以避免一些唾液传染的传染病,如甲型肝炎,但用后即丢亦会造成大量垃圾并引起废弃物问题。


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    作为第三方检测中心,中科检测机构拥有CMA认证检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,可出具国家认可的一次性餐具卫生安全检测报告。


    一次性餐具检测项目


    1、一次性纸餐饮具:


    大肠菌群、霉菌、沙门氏菌


    感官指标、渗透性能、杯身挺度、标签标识


    感官要求、铅、砷、甲醛、荧光性物质、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)


    2、一次性塑料杯:


    大肠菌群、霉菌、致病菌


    感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属(以Pb计)、脱色试验


    感官要求、负重性能、耐温性能、跌落性能、标签标识


    3、一次性筷子


    大肠菌群、霉菌、致病菌


    噻苯咪唑、邻苯基苯酚、联苯、抑霉唑


    含水率、二氧化硫浸出量、产品信息


    一次性餐具检测不合格问题


    某日,某市市场监督管理局公布了12批次一次性筷子、65批次一次性纸餐饮具以及70批次一次性塑料杯产品质量监督抽查结果。


    结果显示:一次性筷子产品3批次不合格,不合格率25.0%,不合格项目主要为标签标识和感官指标。一次性纸餐饮具产品3批次不合格,不合格率4.6%,不合格项目主要为标签标识和感官指标。一次性塑料杯产品共51批次产品不合格,总体不合格率为72.9%,不合格项目主要为标签标识和负重性能。


    值得注意的是,虽然产品不合格发现率较高,但涉及食品安全的生化指标,所有产品未发现不合格。


    一次性餐具检测不合格问题主要有:


    1、标签标识问题


    此次抽查发现共有53批次一次性餐具的标签标识不合格,其中一次性塑料杯48批次,一次性筷子3批次,一次性纸餐饮具2批次。


    主要问题在于未标注生产日期和保质期、成分名称不全、未标注“食品用”等关键信息。


    标识是消费者直接了解产品信息的关键组成,如果标识上的信息表达不准确或者不规范,可能导致因使用不当而产生的质量问题。而超出保质期的一次性餐具产品可能存在微生物超标等安全隐患,很可能危害健康安全。


    2、负重性能测试不合格


    此次抽查中,共有6批次一次性塑料杯产品未通过负重性能测试。


    根据GB/T18006.1-2009《塑料一次性餐饮具通用技术要求》标准要求,在室温下的一次性杯子负重3kg,1分钟后高度的变化不应超过5%,以保证消费者在使用时不易因为杯子变形被烫伤,而6批次不合格产品均在负重3kg下发生塌陷或严重变形。


    3、感官指标不合格


    很多纸杯都印有漂亮的图案,但是根据国家规定:“杯口距杯身15mm内、杯底距杯身10mm内不应印刷”。本次有1批次产品感官指标项目不合格。


    一次性餐具选购贴士


    一次性餐具在选购和使用上都有不少要注意的地方。


    1、一次性纸餐饮具、一次性塑料杯等产品都是实施生产许可证管理的产品,消费者要看清楚它的包装信息,是否有QS标志、适用温度、保质期等内容。尽量选择色泽均匀、没有装饰图案的一次性餐饮具。


    2、杯身挺度不好的纸杯或塑料杯捏起来很软,负重性能往往不达标。倒入水或饮料后,端起来时会严重变形,有的甚至端不起来,一不小心就会把水洒落在身上,如果是开水的话就很容易烫伤。


    3、纸杯一般会标注是否可以盛装热饮,有些冷饮杯、冰淇淋杯表面涂有食用蜡,当盛装的热饮温度超过70℃时,纸杯表面蜡层容易融化并混入食品中,影响口感和卫生安全。


    而塑料杯底部都会有个三角数字符号,它代表了杯子是什么材料制成和使用条件,市面上一次性塑料杯一般是PP(编号5)和PS(编号6)两种材质。


    PP材质安全无毒,能耐130℃左右的高温、能耐受微波炉加热,正常使用下可以盛装沸水、热饮。


    PS材质高温下有可能会释放出苯乙烯和乙苯,因此PS材质一次性塑料杯一般用来盛装冷饮或者温热的饮品。